अमेरिकी व्हिस्की सेंट पैट्रिक दिवस का असली विजेता क्यों है

न्यूयॉर्क
सीएनएन
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सेंट पैट्रिक दिवस पर, जेम्सन आयरिश व्हिस्की का एक शॉट वापस दस्तक देना उचित प्रतीत हो सकता है। हालाँकि, जब आयरिश लोगों के भाग्य की बात आती है, तो अमेरिकी व्हिस्की निर्माताओं का पलड़ा भारी हो सकता है।

डिस्टिल्ड स्पिरिट्स काउंसिल ऑफ द यूनाइटेड स्टेट्स (DISCUS) की एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिकी निर्मित व्हिस्की संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे तेजी से बढ़ने वाली आत्माओं में से एक है, जिसकी बिक्री पिछले साल लगभग 11% बढ़कर 5.1 बिलियन डॉलर हो गई। विशेष रूप से, छोटे और बड़े यूएस डिस्टिलरी दोनों से प्रीमियम व्हिस्की की बिक्री में वृद्धि हो रही है, क्योंकि ग्राहक तेजी से उच्च गुणवत्ता वाले पेय के लिए खुद का इलाज कर रहे हैं।

DISCUS के सार्वजनिक मामलों के वरिष्ठ उपाध्यक्ष लिसा हॉकिन्स ने CNN को बताया, “आत्मा उपभोक्ता अमेरिकी व्हिस्की की समृद्ध विरासत, परंपरा और प्रामाणिकता की सराहना करते हैं।” उन्होंने कहा कि व्हिस्की पीने वालों के बीच एक “साझा जुनून” है क्योंकि वे जानना चाहते हैं कि यह कहाँ बना है, किस प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है और इसकी उम्र।

सबसे पहचानने योग्य ब्रांडों में से एक जैक डेनियल की टेनेसी व्हिस्की है। ब्राउन-फॉरमैन (बीएफए), इसकी मूल कंपनी, ने पिछले हफ्ते एक कमाई कॉल में कहा था कि जैक “बिक्री का सबसे बड़ा ड्राइवर” बना रहा, जो साल दर साल 12% बढ़ा।

ब्राउन-फॉरमैन ने अपने जैक और कोक डिब्बाबंद कॉकटेल के आगामी यूएस लॉन्च के साथ-साथ जैक डैनियल बॉन्डेड नामक महंगी व्हिस्की को शामिल करने के लिए अपने जैक डैनियल की उत्पाद लाइन का विस्तार भी किया है।

अमेरिकी व्हिस्की बाजार के विकास का एक अन्य कारक छोटी भट्टियां हैं जो स्वयं आकर्षण बन रही हैं, जहां लोग व्हिस्की का नमूना ले सकते हैं और देख सकते हैं कि यह कैसे बनाया जाता है।

हॉकिन्स ने कहा, “इन अनूठे अनुभवों ने अधिक उपभोक्ताओं को अमेरिकी व्हिस्की से परिचित कराने और श्रेणी में विरासत और नए ब्रांडों दोनों के लिए उत्साह पैदा करने में मदद की है।”

वेस्टलैंड डिस्टिलरी, सिएटल के पास, बढ़ावा देने वालों में से एक है। डिस्टिलरी के प्रबंध निदेशक और सह-संस्थापक मैट हॉफमैन ने सीएनएन को बताया कि कोविड-प्रेरित मंदी के बाद इसकी बिक्री “पहले से कहीं ज्यादा तेजी से बढ़ रही है”।

वेस्टलैंड सिंगल-माल्ट व्हिस्की बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है जो आयरिश व्हिस्की के बीच “अंतर को पाटता है” – जिसे हॉफमैन “बहुत ही सुरुचिपूर्ण और स्वीकार्य” के रूप में वर्णित करता है – और अमेरिकी निर्मित व्हिस्की, जो उन्होंने कहा कि स्वाद में “बोल्डर” हैं।

हॉफमैन ने अमेरिकी निर्मित व्हिस्की की लोकप्रियता को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए अंतरराष्ट्रीय बिक्री में वृद्धि का श्रेय भी दिया। DISCUS के अनुसार, व्हिस्की का निर्यात पिछले साल 30% बढ़कर 1.28 बिलियन डॉलर हो गया – प्रतिशोधी शुल्कों को हटा दिए जाने के बाद एक स्वागत योग्य राहत। अमेरिकन व्हिस्की सबसे लोकप्रिय है निर्यात की जाने वाली शीर्ष आत्मा, यूरोपीय संघ इसका सबसे बड़ा बाजार है।

बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आयरिश व्हिस्की लोकप्रिय नहीं है। डिस्कस ने कहा कि इसने पिछले साल बिक्री में $1.4 बिलियन से अधिक की कमाई की और 2022 में बीयर से अधिक राजस्व में “महत्वपूर्ण भूमिका” निभाई।