एपीडा की अनूठी पहल, भारतीय किसानों के उत्पादों को मिला ‘वैश्विक बाजार’

भारत में किसानों के उत्पादों को वैश्विक स्तर पर नई पहचान दिलाने के लिए पीएम मोदी द्वारा शुरू किए गए वर्ल्ड फूड इंडिया अभियान में भारत सरकार की संस्था एपीडा यानी एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस फूड एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी भी अपने योगदान में कोई कसर नहीं छोड़ रही है. भारत के छोटे किसान ताकतवर बनकर उभरें, इस सोच के साथ पीएम मोदी ने शुक्रवार को इसकी शुरुआत की. इस सपने को साकार करने के लिए एपीडा की अनूठी पहल भारतीय किसानों के उत्पादों के लिए भारत में ही एक वैश्विक बाजार तैयार करना है। दिल्ली के प्रगति मैदान में आयोजित वर्ल्ड फूड इंडिया कार्यक्रम में दुनिया भर के 80 से अधिक देशों के लगभग 700 आयातक भाग ले रहे हैं, जिनके सामने भारत के 15 राज्यों के किसानों के उत्पाद उपलब्ध होंगे, जिन्हें वे ले सकेंगे। उनकी जरूरत के अनुसार खरीदें. .

दरअसल, भारतीय किसानों के उत्पाद निर्यात के जरिए अंतरराष्ट्रीय बाजार तक पहुंचते थे, लेकिन अब किसानों के उत्पादों के लिए यह बाजार भारत में आ गया है। प्रधानमंत्री मोदी के इस विजन को पूरा करने के लिए भारत सरकार की संस्था एपीडा ने अहम भूमिका निभाई है. इस कार्यक्रम में भारत सरकार के कार्यक्रम अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष को भी ध्यान में रखा गया है। देश भर के छोटे और मध्यम स्तर के व्यवसायी अंतरराष्ट्रीय बाजार में खरीदारों के लिए बाजरा से संबंधित उत्पाद भी प्रदर्शित कर रहे हैं। वर्ल्ड फूड इंडिया में जिन प्रमुख देशों के खरीदार हिस्सा ले रहे हैं उनमें अमेरिका, कनाडा, यूएई, सऊदी अरब, मलेशिया, नेपाल और फ्रांस शामिल हैं। 3 नवंबर से 5 नवंबर तक 80 देशों के करीब 700 खरीदार भारतीय किसानों के उत्पादों का परीक्षण करेंगे और अपनी जरूरत के मुताबिक उन्हें खरीदेंगे.

कृषि एवं प्रक्रिया खाद्य निर्यात विकास प्राधिकरण ने इस बार अंतरराष्ट्रीय बाजार की जरूरतों के मुताबिक भारतीय किसानों के उत्पाद तैयार किए हैं। उदाहरण के लिए, सिद्धार्थनगर, उत्तर प्रदेश का काला नमक चावल अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार विशेषज्ञों की देखरेख में उत्पादित किया गया था और अब इसे अंतरराष्ट्रीय बाजार में पेश किया गया है। रामपुर के रहने वाले अमित वर्मा संवर्धन नाम से अपनी संस्था चलाते हैं और उन्होंने सभी स्वास्थ्य मानकों को ध्यान में रखते हुए एक विशेष पेय और बाजरा उत्पाद तैयार किया है जो अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के लिए आकर्षण का केंद्र बन गया है। इसी तरह, पटियाला के एचपीएस लांबा ने बाजरा युक्त नमकीन तैयार की है, जिसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक है और यह अंतरराष्ट्रीय बाजार में बाजरे को एक नए तरीके से पेश करने का एक प्रयास है।

एपीडा यानी एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस फूड एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी के चेयरमैन अभिषेक देव का कहना है कि किसानों की फसलों के साथ-साथ किसानों के उत्पाद यानी मूल्यवर्धित उत्पाद भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं जिनकी अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भारी मांग है। भारतीय किसानों के उत्पाद इस बड़ी अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरा करने में सक्षम हैं और इस प्रक्रिया को स्थापित करने के लिए एक प्रणाली बनाई जा रही है यानी एक ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र जहां उत्पाद भी मौजूद हों और उसके खरीदार भी मौजूद हों। वर्ल्ड फूड इंडिया इस पारिस्थितिकी तंत्र को बनाने के लिए काम कर रहा है, जहां एपीडा अपना पूरा योगदान दे रहा है।

इस कार्यक्रम में भाग लेने वाले मध्यम और छोटे स्तर के कारोबारियों का कहना है कि उन्हें सरकार से निर्देश मिलते रहते हैं कि अंतरराष्ट्रीय बाजार के मानक क्या हैं. उसी के अनुसार वे अपने उत्पाद तैयार करते हैं क्योंकि अंतरराष्ट्रीय बाजार के लिए गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है। भारतीय किसानों के उत्पादों की अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता इस क्षेत्र में भारत की प्रतिष्ठा को और बढ़ाएगी।

इस कार्यक्रम में फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्रीज समेत देश के विभिन्न संगठन हिस्सा ले रहे हैं। कुल मिलाकर उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, पंजाब, बिहार, झारखंड और राजस्थान सहित 15 राज्यों के ये किसान उत्पाद व्यापारी इस मंच के माध्यम से यह भी समझेंगे कि उन्हें भविष्य में अपना व्यवसाय कैसे चलाना है। भारतीय किसानों को अंतरराष्ट्रीय बाजार की मांग के अनुरूप कौन सी फसल उगानी है, इसके लिए किस प्रकार का मार्गदर्शन दिया जाना चाहिए, ताकि किसानों को इसका लाभ मिल सके? उनके अधिकार और भारतीय किसान अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक महत्वपूर्ण स्तंभ बनें।

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