100 ग्राम कद्दू के बीज स्वास्थ्य का पावरहाउस हैं, शुगर को दूर करते हैं और पुरानी बीमारियों को ठीक करते हैं।

कद्दू के बीज के फायदे: जिन चीज़ों को हम कुछ दशक पहले तक फेंक देते थे, वे अब सुपरफ़ूड बन गए हैं। एक प्रकार से ये सब स्वास्थ्य का पावरहाउस बन गया है। इसका कारण विज्ञान है। जब विज्ञान में इन चीजों पर शोध किया गया तो यह साफ हो गया कि इन फेंकी हुई चीजों में कितने पोषक तत्व मौजूद होते हैं। कद्दू के बीज एक ऐसा सुपरफूड है। 100 ग्राम कद्दू के बीज में इतने तरह के पोषक तत्व होते हैं कि यह सेहत के लिए पावरहाउस बन जाता है। कद्दू के बीज की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें प्रचुर मात्रा में डाइटरी फाइबर मौजूद होता है जो सभी प्रकार की पुरानी बीमारियों से लड़ने में कारगर है। यानी यह मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग समेत कई बीमारियों के इलाज में सफल औषधि है। आप सर्दियों में कद्दू के बीजों से हेल्दी स्नैक्स बना सकते हैं. आहारीय फाइबर के कारण यह पाचन तंत्र को भी बढ़ावा देता है।

100 ग्राम कद्दू के बीज में पोषक तत्व

इंडियन एक्सप्रेस की खबर के मुताबिक, 100 ग्राम कद्दू के बीज से 559 कैलोरी ऊर्जा प्राप्त की जा सकती है लेकिन दिलचस्प बात यह है कि इसमें कुल वसा 49 ग्राम होती है लेकिन कोलेस्ट्रॉल ज़रा भी नहीं होता है. इसके अलावा इसमें 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 18 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम शुगर, 8.5 ग्राम सैचुरेटेड फैट, 16.7 ग्राम मोनोसैचुरेटेड फैट और 21.5 ग्राम पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है. इसके साथ ही 100 ग्राम कद्दू के बीज में 30 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक, फास्फोरस समेत कई तरह के खनिज मौजूद होते हैं।

कद्दू के बीज के फायदे

1. इम्यूनिटी बूस्ट- कद्दू के बीज में मौजूद सभी प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होने के कारण यह संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है। कद्दू के बीज प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और मांसपेशियों की मरम्मत को प्रोत्साहित करते हैं। इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को खत्म करते हैं। इससे कई तरह की पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

2. हृदय रोग का खतरा कम-कद्दू के बीज में मोनोसैचुरेटेड और पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और उनमें लचीलापन बढ़ाता है। इस तरह कद्दू के बीज दिल से जुड़ी हर तरह की समस्या से दूर रखते हैं।

3 .हड्डियों की मजबूती- कद्दू के बीज के सेवन से हड्डियां मजबूत हो सकती हैं. कद्दू के बीज में हड्डियों के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। कद्दू के बीज में जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

4. ब्लड शुगर मेंटेन- वैसे तो कद्दू के बीज सभी प्रकार की पुरानी बीमारियों में उपयोगी होते हैं, लेकिन यह ब्लड शुगर को पूरी तरह से मेंटेन रखते हैं। कद्दू के बीज में मौजूद अच्छा फैट, प्रोटीन और फाइबर शुगर को बढ़ने से रोकते हैं।

5. मूड बेहतर बनाता है-कद्दू के बीज का सेवन आपके मूड को हमेशा स्वस्थ रखेगा। कद्दू के बीज में न्यूरोट्रांसमीटर की तरह ट्रिप्टोफैन होता है जो मूड को बेहतर बनाने में काफी मदद करता है।

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